Un fruit qui fait rougir l’automne jusqu’aux branches, un arbre qui brave les frimas et une graine qui promet un spectacle orangé dans le jardin : le plaqueminier du Japon, géniteur du kaki, ne se contente pas de jouer les figurants dans notre verger.
Le kaki s’invite à table en Asie de l’Est comme la pomme chez nous. Mais derrière ce fruit délicat, il y a un arbre robuste, capable d’atteindre 10 mètres et de changer de costume à l’automne, ses feuilles passant du vert au rouge profond. La floraison ne laisse pas place à l’ambiguïté : les sujets mâles arborent des bouquets de petites fleurs blanches, jaunes ou vertes, tandis que les femelles exhibent des fleurs isolées, plus grandes et bien visibles. Cultiver un kaki, c’est miser sur la générosité d’un arbre fruitier à la fois rustique et spectaculaire.
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Pour ceux qui veulent y voir plus clair, voici ce que nous allons détailler :
- 1) Où et quand planter le kaki ?
- 2) Comment planter et protéger le kaki ?
- 3) Taille et entretien du plaqueminier
1) Où et quand planter le kaki ?
On met toutes les chances de son côté en plantant le plaqueminier à l’automne. Pour les semis, la patience est de mise jusqu’au printemps. Planter au printemps reste possible, à condition de surveiller l’arrosage de près dans les premiers temps. Les gels sont à bannir, comme pour la plupart des arbres fruitiers. Même s’il vient des terres méditerranéennes, ce fruitier s’acclimate sans difficulté autour de Paris, grâce à sa capacité à encaisser des froids sévères, jusqu’à -18°C. Les gelées tardives du printemps ne l’effraient pas non plus.
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Pour obtenir des kakis savoureux, une exposition plein soleil s’impose. L’arbre a besoin de chaleur durant l’été. On évite de l’installer en zone ventée. Côté sol, il n’est pas exigeant, mais il se plaît davantage dans une terre bien drainée, riche en humus et légèrement acide. Une terre trop lourde ou gorgée d’eau ne ferait qu’entraver sa croissance.
2) Comment planter et protéger le kaki ?
Voici les étapes à suivre pour installer le kaki dans les règles :
- Creuser un trou deux fois plus large que la motte
- Amender le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé
- Ajouter un peu de terre pour mélanger les amendements
- Placer la motte au centre, le collet juste au niveau du sol
- Remplir avec la terre extraite sans recouvrir le collet
- Arroser généreusement pour bien tasser la terre
- Pailler pour préserver l’humidité du sol
Pensez à tuteurer le jeune arbre dès la plantation. Cela aide à ancrer les racines et protège la tige des assauts du vent. Mais attention : le tuteur ne doit pas blesser l’écorce, mieux vaut laisser un peu de jeu.
Crédits : LHadLock50/PixaBay 3) Taille et entretien du plaqueminier
Le kaki se distingue par sa facilité d’entretien. Pendant les jeunes années, l’arrosage doit être régulier, surtout lors des périodes chaudes. L’apport d’engrais n’est pas nécessaire, sauf si le sol est vraiment pauvre.
Pour la taille, limitez-vous à couper le bois mort et les branches fragiles en hiver. Il est aussi utile d’ouvrir le centre de l’arbre, en supprimant les rameaux qui poussent vers l’intérieur : la lumière et la chaleur pourront ainsi atteindre les fruits et favoriser leur maturation.
Sources : Ooreka, Gardener-intelligent
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